Откройте пекарню НЕполного цикла «Хлеб и Эклер»: быстро, просто и доступно!

С 2017 г. компания Яны Гюнтер открывает пекарни полного цикла. Вы можете помнить такие ее проекты, как «Хлеб в тандыре» и «Хлеб ручной работы», которые были представлены на «Бонплане». В 2020 г. они вошли в топ-100 франшиз по версии beboss.ru, а в 2021 г. – в топ-500 по версии businessmens.ru. Сегодня под этими брендами работают более 100 пекарен в России, Казахстане, Белоруссии, Киргизии и Грузии.

Узнать подробнее об управляющей компании! (нажмите для связи с нами по WhatsApp)

   Крафтовый хлеб в ассортименте

Компания гордится своими пекарнями полного цикла и продукцией, которая в них изготавливается. Однако в последние годы она всё чаще стала получать запросы на формат пекарен НЕполного цикла. Люди, имеющие небольшие накопления и вообще не имеющие опыта в общепите, хотят сменить надоевшую работу на вкусный бизнес. Встать за прилавок собственной кондитерской и общаться с посетителями, с утра до вечера наслаждаться ароматами выпечки и кофе и получать при этом достойный доход – об этом, как выяснилось, мечтают многие.

   Работают уже 12 представителей в РФ!

Так появился проект «Хлеб и Эклер». Пекарню-кондитерскую с оригинальным ассортиментом теперь может открыть любой желающий всего за 1 млн руб. Это в 3-5 раз дешевле, чем запустить пекарню полного цикла. Продукция поставляется на точки в замороженном виде. Ее нужно только разморозить или допечь 15-20 минут. По этой модели на октябрь 2024 г. работают уже 12 представителей в РФ.

Получить отзывы действующих представителей! (нажмите для связи с нами по WhatsApp)

   Кондитерскую с оригинальным ассортиментом может открыть любой желающий!

Потребитель при этом тоже в выигрыше. В кондитерской у дома он получает широчайший ассортимент: крафтовый хлеб, багеты, сладкая и сытная выпечка, чизкейки, донаты, вафли, тарталетки, маффины, макарунсы, кукисы, пироги, штрудели, профитроли, порционные торты, муссовые десерты, мороженое… И, конечно, эклеры! Этот хит продаж компания даже решила увековечить в названии проекта. Хотя, некоторые партнеры утверждают, что круассаны продаются еще лучше. 

Получить полный ассортимент с партнерскими ценами! (нажмите для связи с нами по WhatsApp)

   Более 500 позиций в ассортименте!

Все эти вкусности производятся в тех самых пекарнях полного цикла из свежих натуральных продуктов на современном оборудовании опытными профессионалами. А благодаря шоковой заморозке продукция полностью сохраняет вкусовые качества, пищевую ценность и идеальный внешний вид. 100% свежесть! Даже избалованные москвичи высоко оценили продукцию «Хлеб и Эклер». Ассортимент в течение полугода обкатывался в столице. Людям понравилось, многие посетители стали постоянными.

   Ассортимент в течение полугода обкатывался в Москве

Однако вернемся к прелестям бизнеса. Если вы не работали в общепите, то и представить не можете, насколько быстро можно организовать работу с заморозкой и насколько просто управлять таким бизнесом. Особенно если у вас пошаговые инструкции и полная поддержка со стороны профессионалов.  

   Пошаговые инструкции и полная поддержка со стороны профессионалов!

Закупка сырья, приготовление продукции, ежедневный контроль качества, контроль остатков сырья, списания и возврат непроданной продукции – всего этого в заведениях «Хлеб и Эклер» просто нет! Получили готовый продукт, разморозили/допекли необходимое количество порций и продали.

   Требуется площадь от 25 кв. м

Некоторые начинающие предприниматели не рассматривают бизнес в общепите, потому что не хотят связываться с контролирующими органами. «Хлеб и Эклер» предоставляет партнерам полный комплект документов для системы ХАССП, вам нужно только отправить уведомление в Роспотребнадзор об открытии пекарни. Также вы получаете для вашего помещения персональный план расстановки оборудования в соответствии с СаНПиН. Само помещение тоже помогут выбрать, а юрист компании проанализирует договор аренды.

   Вы получаете персональный план расстановки оборудования в соответствии с СаНПиН

Если вы не готовы надеть передник сами, нанимайте сотрудника. Обучить можно любого, никаких особых требований нет. Как, собственно, и к помещению. Площадь от 25 кв. м, вода, канализация и электричество 15 кВт. Например, это может быть первый этаж жилого дома. Оборудование минимальное, список проверенных поставщиков вы получаете в стартовом пакете.

   Компания поможет подобрать место!

Средняя розничная цена изделия: 200 руб. при наценке 100%. Даже в небольшом городе в месяц таких чеков обычно около 4 500* (150* в день). Оборот: 900 000 руб.* На закупку продукции уходит 450 000 руб.* На аренду помещения, зарплату, коммунальные услуги, упаковку и налоги еще 250 000 руб.* Итого чистая прибыль: 200 000 руб. в мес.*

   Получили готовый продукт, разморозили/допекли необходимое количество порций и продали!

Склады расположены в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге и Хабаровске. Логистика отлажена. Некоторые партнеры «Хлеб и Эклер» успешно работают за тысячу км от ближайшего склада. Свяжитесь с нами – и управляющая компания просчитает целесообразность открытия пекарни-кондитерской «Хлеб и Эклер» в вашем городе. А, может быть, и откроет склад рядом с вами!

Получить больше кейсов! (нажмите для связи с нами по WhatsApp)

Отзыв о франшизе представителя в Екатеринбурге

Интересно?! Тогда посмотрите другие разделы! В них вы найдёте подробный расчёт прибыли, состав стартового пакета, видеоинтервью, в котором основатель проекта Яна Гюнтер рассказывает о бизнесе.

Вложения: 1 000 000 руб. под ключ (400 000 руб. стартовый пакет + оборудование и инвентарь, мебель, ремонт помещения, первая закупка продуктов и др.).*

Прибыль: 2 400 000 руб./год (чистая прибыль с одного чека: 44,4 руб.; в год около 54 000 чеков).*

Окупаемость: 5-6 месяцев.*

Получите подробный расчет прибыли, отправив запрос на WhatsApp.

Для начала сотрудничества необходимо заключить с нами договор. В день оплаты стартового пакета партнеру отправляются все его материалы и начинается процесс подбора помещения. Как только помещение подобрано, дизайнеры начинают разработку макета расстановки оборудования. Параллельно компания обучает владельца и персонал, помогает заказать оборудование. Средний срок открытия пекарни-кондитерской с момента подписания договора: 1 месяц.

Состав стартового пакета (400 000 руб.):

  Право на открытие дилерского предприятия.

  ХАССП (сборник документов для СЭС):

- система производственного контроля,

- все необходимые журналы и книги учета,

- инструктаж по СанПиН. 

  Обучение персонала (работа с оборудованием + онлайн-уроки по допеканию) и собственника (работа с программой учета).

  План расстановки оборудования и рекомендации по ремонту помещения.

  Инструктаж по техническому оснащению, вентиляции, вытяжной системе и пожарной безопасности.

  Помощь в подборе локации и помещения.

  Анализ договора аренды юристом управляющей компании.

  Регистрация ИП в налоговой либо подготовка документов для регистрации ИП.

  Франчайзи-бук (пошаговые инструкции по открытию пекарни и развитию бизнеса).

  Бренд-бук (макеты рекламы и вывески, рекомендации по маркетингу, брендирование).

  Кадровый пакет:

-  инструктаж по подбору персонала,

- должностные инструкции и правила внутреннего распорядка,

- образцы документов (трудовые договоры,  отчеты и табели, договоры о материальной ответственности и др.).

-  cкрипты продаж.

  Контакты проверенных поставщиков (от оборудования до упаковки).

  Поддержка:

-  закрытый чат с куратором и руководством компании,

-  юридическая поддержка, 

-  чат для оперативного решения вопросов и дополнительных консультаций по заказам,

-  техническая поддержка,

-  бизнес-консультации и всесторонняя поддержка.

  Персональный менеджер на период открытия и запуска пекарни.

  Персональный менеджер от поставщика продукции.